呼伦贝尔野菜大全(野菜大全配图片和名字)

今天给大家盘点一下山上的野菜,小时候是不是都经常去采摘!他们的味道你还记得吗?

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蕨菜,二月下旬的时候开始长嫩芽,三月份采摘,叶子没长出来才采,长出来就老了,一般凉拌吃原味。洗净焯水两分钟,撕开就可以凉拌了,口味清脆香甜。

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水竹笋,摘它最有趣,因为它不好种植,基本都生长在野外,每年四五月份开始生长,别看它个小,但是口味比其它的竹笋味道还要鲜美,每年到季节的时候,寻找它的人可多了,手里的活在忙,也要去挖上一点,和家人一起分享这美味!

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野生山药,它长的没有超市里面的那么均匀,但其营养价值远比它还好,当然价格也比它们贵得多,首先挖它就是一大难点,有的长在石缝里,有的长在树下面,每次挖它都很费力,挖它如挖宝,虽然挖的艰难,但是内心非常愉悦。每年到冬季我们都会上山挖上几颗来炖排骨。味道极其鲜美!

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折耳根,深受我们云贵川的喜欢,外地的部分朋友还接受不了,它喜欢生在在田砍上和一些潮湿的环境,也不知道是谁把它推向了餐桌,现在过年过节桌上没它都感觉少了一丝美味,现在有很多开始自己种植了,味道还是野生的比较好吃。

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野葱,每年春季万物复苏的时候,又是开始挖野葱的时候,基本野外地里,石缝上都会生长,用来煎鸡蛋或者搅拌折耳根都是一大美味。

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葛根,它就是我们小时候打发放牛时间干的事。挖它很有成就感,最开始要顺着藤去找根。一颗要很久,我们挖来就直接生嚼着吃,味道清甜。也可以加工成葛根粉,其营养价值也越高。

现在的生活水平提高了不少,人们的身体体质也下降了不少,没事就回回乡下挖点野菜来吃些吧!味道虽然不是特别好,但是健康啊,都是纯天然无机绿色野菜?

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