开个炸鸡店要多少钱,全程扶持开店!(开个炸鸡店要多少钱不加盟)

我大姨从单位辞工后,一直在我们市场这摆摊卖卤菜,她说能坐办公室上班,别说给一万,能有四千她就干。

想月赚三万,平均下来每天就要小一千,单价平均10块一份的炸鸡,至少要卖100份吧。这还没算成本,营业额没有个3千往上,利润就保不住一千。而且一个人还干不了,至少需要2到3个人工,每人一平均算下来就没多少了。而且炸鸡现在也不在是人们眼里的暴利了,看你生意好,旁边也一家家的开。这种店位置还要好,相对来讲店租肯定不便宜。

我大姨卖卤菜,去年冬天还下雪了,她站那里支个摊子,也没人换把手,腿都冻得直打哆嗦。夏天更好不到哪儿去,在一个十平米屋里,几个火炉烧卤水,人进去就像蒸桑拿。

还有就是全年几乎没休息的时候,平时过年过节,大家都要走走亲戚啥的,我大姨这几年从来没时间跟我们凑这个热闹。她说做久了,也有老顾客了,人家来几次,你都不在,下次就不会来了,顾客流失生意变差,月赚三万也就不存在了。

我大姨说去年猪肉涨价,猪头肉进价一下子涨了十块左右,买回来还要去掉骨头,淋巴,还有像白色泡泡那些也要弄掉。再一煮熟,原本一斤就只剩六七两了。

而且还不能卖太贵,只敢涨个十块左右,顾客觉得挺贵,自己却赚不到钱。今年的调料,大蒜,生姜,辣椒等都涨了很多,顾客这些是感受不到的。

这种低门槛的小生意,你做的好了,自然会有同行来做。本来就是小利的买卖,突然来一两个竞争对手,会让你有种患得患失的挫败感。

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