fishoil是什么保健品,fishoil1000鱼油中文说明?

作者:【拾光逆行者】Dr. Liang 中国科学院博士

校对:【拾光逆行者】Dr. Zhang 中国科学院博士

视频版请移步:什么样的人需要吃鱼油?鱼油对改善心血管功能有什么作用?

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我们现在都知道人体必需的三大营养物质是糖类(或者称为碳水化合物)、脂肪和蛋白质 ,但是在20世纪30年代之前,领域内的权威人士都认为脂肪不是人体必需的。直到1929年一对年轻的夫妻科学家George Burr和Mildred Burr以及他们的导师Evans在一项关于小鼠不孕不育的研究中发现了人体必需脂肪酸——亚麻酸,人们才意识到脂肪并不仅仅是储存能量,而是一种人体必需的营养成分。

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科学家George Burr和Mildred Burr夫妇

当然这一发现的背后也包含着科研新秀如何挑战领域权威的精彩故事,如果您对科研八卦有兴趣,也可以在下方留言,我们会把这一段故事整理出来和大家一起分享。


言归正传,亚麻酸是人体必需脂肪酸,在体内可以通过EPADHA转化而来,EPA和DHA就是大名鼎鼎的鱼油的主要成分——Omega-3,也是我们今天的主角。

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1937年英国生理学家Hugh Sinclair拜访了亚麻酸的发现者之一Evans,然后提出了Omega-3可能与冠状动脉疾病相关的假设,自此这位英国科学家就开始了对Omega-3与心血管疾病的研究。20世纪70年代,他跟随丹麦科学家一起到了格陵兰岛,发现生活在这里的因纽特人患心血管疾病的概率只有丹麦人和美洲人的1/10, 通过血液成分分析,他们发现因纽特人的血液中含有高水平的鱼油主要成分-EPA和DHA。

1985年,一项日本的研究指出一周吃两次鱼可以降低致死性心血管疾病的几率,这也是我们平时听到的“一周吃两次鱼”的说法的起源。但是相比吃鱼,吃商品化的鱼油更容易操作,于是,鱼油就慢慢进入了大家的视野,在各种宣传的加持下慢慢变成了一种“老少皆宜”的保健品

但是鱼油到底能不能预防心血管疾病呢?

至今,鱼油与心血管疾病之间的关系已经被探索了40多年,数以万计的研究尝试去证明鱼油可以呵护心血管健康,比如,研究表明Omega-3能降低血液中甘油三酯的水平。高甘油三酯会造成我们平时所说的“血稠”,与高血压、冠心病息息相关。除此之外,omega-3还有抗血栓、降低炎症的作用等等。

纵观这些研究,omega-3可谓好处多多,但是时间是检验真理的唯一标准,随着随着越来越多的人服用鱼油,科学家无疑有了更多的与现实生活密切相关的实例来揭示鱼油与心血管健康的关系。近年来,有不少大规模的群组实验得出了和之前并不一致的结论:鱼油并不能帮助健康人预防心血管疾病。上面提到的因纽特人心血管疾病患病率低,除了和他们的饮食中有大量的鱼有关,还和他们的基因、生活环境有密切关系。

虽然这个结论依然有一定的争论性,但是人们需要重新审视身边的鱼油产品了,因为除了对健康群体预防作用不明显,市面上的鱼油产品本身也存在一些质量问题,有的甚至可能会影响健康。

我们搜索了2020年对于11款常见的鱼油品牌做的测评,发现结果并不理想,除了虚假宣传,有的产品甚至还含有超标的胆固醇和反式脂肪酸。如果有正在吃鱼油的朋友,您也可以去看看有没有自己正在用的品牌,也欢迎您在下方留言,我们也非常乐意帮忙查看。

因此,对于omega-3的补充,我们认为最好的方法还是食补,并不推荐鱼油。平时可以多吃富含 Omega-3的鱼,例如三文鱼沙丁鱼鲱鱼等。

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吃鱼既可以满足口腹之欲还能保持健康,而吃鱼油补剂,在效果不明确的情况下,可能还要面对它的副作用——浪费钱!有些植物中也富含Omega-3,比如亚麻籽,核桃,黄豆等只不过植物性食物中的Omega-3是以另外一种形式存在,进入人体后需要转化才能发挥更广泛的作用。

最后需要指出的是我们上面提到的没有预防作用主要是针对健康人群,对于患有心脏疾病的人群,还是要遵医嘱,因为有的情况下需要利用鱼油作为辅助治疗手段。


参考文献

1. Tummala, R. et al. Fish Oil and Cardiometabolic Diseases: Recent Updates and Controversies. Am J Med 132, 1153–1159 (2019).

2. Rucklidge, J. J. & Shaw, I. C. Are over-the-counter fish oil supplements safe, effective and accurate with labelling? Analysis of 10 New Zealand fish oil supplements. N Z Med J 133, 52–62 (2020).

3. Kromhout, D., Yasuda, S., Geleijnse, J. M. & Shimokawa, H. Fish oil and omega-3 fatty acids in cardiovascular disease: do they really work? European Heart Journal 33, 436–443 (2012).

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