炒西兰花怎么炒才好吃又简单(炒西兰花怎么做好吃怎么炒好吃)

大家好,今天分享一道原汁原味的素炒西兰花,也叫清炒西兰花,这个西兰花呢号称蔬菜皇后,具有很好的营养价值,在平常生活中要多吃,对身体很好。

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这个西兰花吃法也有很多种,有些人呢喜欢吃蒜蓉的,还有些家人们呢喜欢吃素炒的,每个人喜欢吃的口味也不一样,我今天分享是清炒西兰花。

清炒西兰花第一步,咱们选好一个漂亮的西兰花,要选嫩的新鲜的那种,然后呢,咱们给它用剪刀夹成小朵,或者是切成小瓣,用手掰呢也可以。

咱们切完以后呢,准备一个大碗,把切好的西兰花放入碗中,接着加入清水,里面加上食用盐,白醋少许,泡制三至六分钟左右。

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这样做的目的呢,有效去除西兰花的赃物和虫卵,吃的时候更加卫生,清洗干净以后呢,沥干水分放一旁备用。

接下来咱们准备一些配菜,炒西兰花,里边可以搭配一点葫萝卜,还能补充一下维生素C,准备一些干红辣椒切成小段,大蒜两个拍一下切成蒜末,生姜切片改刀切成姜丝,葱花也切一点,放在一起备用。

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接下来咱们起锅烧水,加入食用盐,加入少许食用油,再下入准备好的西兰花,焯水1至2分钟左右,这样做的目的,可以防止西兰花营养不流失,而且对颜色保持不变,水开以后捞出控干水分备用。

再热锅烧油,放入葱花、蒜末、生姜丝,葫萝卜,爆炒出蒜香味以后,加入蚝油少许提一下鲜,然后呢把焯好水的西兰花,放入锅里边,一起翻炒。

各位老铁们一定要记住,一定要开大火去爆炒,炒出锅气,炒出水分,这样子炒的西兰花,口感特别的好,再放入食用盐,鸡精少许,提一下味,其它的就不用加了,尽量保持西兰花的原汁原味。

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最后咱们打入少许的水淀粉,这样呢特别入味,一定要开大火翻炒均匀,炒好之后就可以出锅装盘了。

我每天都会分享一道简单易学的家常菜,如果你也是喜欢美食,别忘了留关注不迷路,感谢大家阅读。

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