芥菜和荠菜的区别(荠菜和芥菜是一种吗)

今天下午,我在山上干活,过来两个姑娘,说是县城来挖荠菜的。我看见她们篮子里有挖的(图2),我说你们挖的这种不是荠菜,又找到(图1)说这样的才是荠菜。她们不信,说长的都一样都是荠菜,还说我不懂。你们说这两种都是荠菜吗?是我说的对还是她们说的对?

芥菜和荠菜的区别(荠菜和芥菜是一种吗)

图1

芥菜和荠菜的区别(荠菜和芥菜是一种吗)

图2

说实话,在农村我们很小的时候就经常挖荠菜的,对于荠菜的认识是不会错的,在我们家乡的荠菜主要有两种:一种是大叶荠菜,(图3)大叶荠菜主要是叶面粗宽,叶肥大而厚,叶的边缘齿状稀疏缺口浅;一种叫小叶荠菜,(图1)(图4)小叶荠菜叶片细小,叶片多而薄,边缘齿状密缺口深。

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图3

芥菜和荠菜的区别(荠菜和芥菜是一种吗)

(图4)

图2的菜,我也叫不出它的名字,我们都叫作“假荠菜”。真假荠菜的确很像,但我们农村长的还是轻易就能分辨出来的,仔细看看它们的颜色是有区别的,这绝对不是摄影的问题,假荠菜看上去比荠菜有光泽,再者,你可以用手摸一下叶片,荠菜有毛绒的感觉,而假荠菜就很光滑。还有,它们开的花最容易区分了,(图5)就是开花的荠菜,(图6)是假荠菜,仔细看刚刚露出花蕾,和荠菜不一样吧!

芥菜和荠菜的区别(荠菜和芥菜是一种吗)

(图5)

芥菜和荠菜的区别(荠菜和芥菜是一种吗)

(图6)

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