人民公社大食堂装修风格（凤翔人民公社大食堂）

投稿用户 • 2022年6月8日 pm12:30 • 行业动态 • 阅读 587

这些故事发生在58年人民公社建立后吃大食堂时期，和63年前后吃小食堂时期。时间都不长。小食堂好象不到一年。

1958年，成立人民公社，又是我们这丰收年，粮食大增产年。

这是因为建国后，我家乡北边挑起苏北灌溉总渠，东边建起射阳河闸，又加固海堤。在总渠和射阳河之间，初步形成排灌系统，让我家乡万顷荒滩水改旱，并栽上水稻。自那以后，海水也再未倒灌成灾。

虽是广种薄收，但有甜水(洪泽湖水)自流灌溉，冲了碱。又有射阳闸节制，及时排水。新开垦的草滩又肥沃。所以，那个红糯稻长的桔杆如小芦柴，稻穗象谷穗，我们生产队新开垦的荒地比原来粮田还多。

这时吃食堂，吃饭不要钱，粮食交公粮外，看上去也不愁没得吃。

我们生产队有300多人口，征用靠近的两大户人家，另外又搭建厨房、保管室、事务长办公室等几大间草屋，作大食堂。各家各户把桌凳集中，男女老少都到大食堂吃饭。

一大二公。不仅无自留地，连烧火火叉都收去炼钢铁了。按人口发放饭菜票，拿饭菜票打饭菜。集体做工，统一分派，当然也不记工分。或有各尽所能，但无按劳分配，更无多劳多得。

由于粮田一下加多一半，加上大呼隆做工，组织不严密，也有混工，劳动效率低。58年深秋，河面结冰了，水田还有不少水稻未收。我当年上六年级，也算大学生了，也被老师领着去支农。早上下水田，水面上还有麻花冻(未完全结成一片的薄冰)。

生产队旱田里的大山芋，长得不错，小猪似的冻在田中，没人收。因为水稻还未收完，哪能顾它。

这年冬天，县里搞水利大会战，男女老少齐上阵。我印象好象就挑的是响坎河(响水到东坎，那时响水和滨海是一家，都叫滨海县，东坎是县镇)。

男女劳动力，能上河工的全要去，妇女有小孩的交给邻居老人。我母亲就负责邻居家3个小孩。当时，许多妇女想家想小孩会哭，于是有人把这河叫哭胞河。

还别说，虽说有点激进，但这河，至今在排灌和运输上仍在发挥作用，仍有很大效益。

有较强劳力的都走了，主要干部当然也都去。家中老人、学生、孩子还要吃饭。中晚饭由中老年妇女承担，早饭这一顿，那些有点劳动能力的妇女家家都有小孩，走不开。

还有近200口人要吃饭。于是队里安排我们六年级三个学生负责锅下烧火，协助烈属范老爹煮早饭。

吃过晚饭后，我们先去队场上把烧草一趟趟背足放到到锅门口，也不回家，然后就和衣睡在稻草里。晚上谈谈笑笑，打打闹闹，少不了挨老爹狠一下，才睡觉。

约莫凌晨四五钟点吧，范老爹喊醒我们起来，给我们一一点上火，(为安全，他是不给我们火柴的)，三口大蒸锅(锅口上加一尺高左右的木围，增加锅容量)，一人烧一口，烧的稻草火劲又差，恐怕要烧一小时方能烧开。烧开后也不能常熄火，听老太爷指挥，断断续续烧，又近一小时，早粥算是煮好。天也麻麻亮。

范老太爷检查完我们锅门口的草是否弄干净(防止灶堂里火星引燃失火)后，我们离开锅门，任务也完成。

别看范老爹管我们很严，但心好。他给我们热水和毛巾，让我们洗个脸，先吃早饭。

山芋段子粥。给我们的山芋段子是山芋中间的，粥要比粥缸(锅中煮好要一齐打进一个大粥缸，以保证稀稠和山芋多少的平均)中稠些。我们吃完上学校，大食堂才升旗头开早饭。

第二阶段吃小食堂，是63年前后了。我们生产队分两食堂，只供烧饭，不供应菜，这时家家分有自留地了。粥饭均打回家吃。

我们这里三年灾害没有绝收，但也影响不小。新开垦的滩地肥力用几年，减弱了。灌溉总渠的水也不是任意自流灌溉而有计划了，有时得靠风车、脚车、拐车提水灌溉。特别是虫害，那个稻青虫，全把稻叶结成茧了，手是捉不尽的。

而劳动效率仍未提高。这时生活差了，大食堂很少有顿干饭，三顿粥加上山芋、萝卜还难吃饱。好在有自留地，蔬菜、瓜等不缺。

这个小食堂很快解散了。

大食堂也好，小食堂也好，都是"大锅饭"。

这时的生产队，和吃食堂等同，也都是平均主义的大锅饭。

食堂解散后，实行生产队为核算单位，集体经营范围小了，虽说仍有弊端，但大多生产劳动实行定额工分制，分组包干制。各尽所能，按劳分配，多劳多得，这是与吃食堂时"一大二公"有很大区别的。

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人民公社大食堂装修风格（凤翔人民公社大食堂）

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