本期主人公阿磊，凭借一个小小的拌饭，做成了上百家店的连锁！
初见阿磊，在我的美食城租了一个档口，阿磊个头不高，戴副眼镜，阿磊租的面积不大，只要了10个平方，了解到阿磊是做烤肉品类的！
一个烤箱，一个蒸车，两张桌子，一个操作台，简单的几个设备，这就是阿磊的全部家当，签好合同以后，阿磊简单的做了一个门头。“阿磊烤肉拌饭”
开业前几天，阿磊的店铺就不错，因为出餐快，阿磊这边排队的人，络绎不绝！阿磊后来还来了外卖，每天也能有个100多单，阿磊说，外卖的盈利，就可以够他的租金和工人工资了。
过了大半年，阿磊开始频繁的带着人过来参观和考察他的小店，后来阿磊找我聊天才知道，原来这些慕名而来的人，都是想学阿磊的技术，也想回去做烤肉拌饭的生意！
自从阿磊开始收徒，来店里学习的人越来越多，前几天给阿磊聊天，听他说现在已经40多个人在他这里学技术了，有做地摊的，有做学习食堂的，也有在小区门口开店的。
阿磊租我的美食城档口，现在已经一年多时间了，听阿磊说已经80多个学员在他这里学习了，阿磊的是凭借自己的手艺和口味，一点点打开的市场，让更多的人知道了他的小店，慕名而来学习手艺！
我觉得想创业的朋友们，可以考虑一些这样的小而美的餐饮，投资不大，费用不高，并且收入也可以，虽然不能大富大贵，但是可以解决温饱，养家没问题，如果可以像阿磊这样，能做到让别人过来学手艺，那就更完美了！
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