正岩肉桂茶礼盒价格珍品(正岩肉桂茶礼盒价格青石岩)

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丨本文由小陈茶事旗下岩茶课堂原创

丨首发于头条号:小陈茶事

丨作者:李麻花

《1》

大红袍、水仙、肉桂,是岩茶江湖里的三剑客。

这三大主流品种相加,起码能占掉十之七八的市场份额。

其中,提到水仙,很多老茶客爱喝。

甚至,还从不少武夷山茶农朋友那,听到过这样的调侃:

“虽说自家的肉桂卖得最好,但自己最爱喝的,还是水仙……”

从中不难看出肉桂的市场热度。

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但谈及武夷岩茶对外“走出去”最成功的品种,非大红袍和肉桂莫属。

甚至于,在茶圈之外,提到大红袍、牛栏坑肉桂等名号,不少人还略有耳闻。

于是,很多新手茶客在慕名而来时,对大红袍和肉桂的咖位对比,充满好奇。

哎,大红袍和肉桂分别有什么茶味特点?它们哪个更好喝?

新手入门的话,该选大红袍还是肉桂?

这些林林总总的对比,汇聚起来,就成了今天的文章内容。

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《2》

一、肉桂和大红袍谁更出名?

谈及在福建本省以外的影响力,估摸着,大红袍的名头更响。

在外地,提到岩茶,提到肉桂,很多茶界新手会一脸懵,毫无概念。

但只要一抛出“大红袍”这三字,对方立刻就能露出一副我懂的神情,表示自己听过。

从岩茶现状看,论江湖地位,肉桂和大红袍全然可以平起平坐。

武夷岩茶的品种众多,而大红袍和肉桂都属于能够引领一时风潮的佼佼者。

大红袍,算老贵族。

成名早,美名远扬,知名度高,一早就摘下了“岩茶茶王”的桂冠。

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而肉桂,属新势力。

自天价茶叶蛋事件起来,牛栏坑肉桂火了。

“牛肉”的成名,不仅带火了三坑两涧核心正岩概念(牛栏坑、慧苑坑、倒水坑、流香涧、悟源涧),还顺势带红了肉桂这个品种。

随后,马肉(马头岩肉桂)、猴肉(水帘洞肉桂)等,陆续接踵而至。

近些年,随着肉桂的影响力不断扩张,大有超越大红袍的势头。

江山代有才人出,各领风骚数百年。

就好像草原上的狮子王竞争,群雄争霸,改朝换代的事,着实难以说得准。

眼下来看,大红袍在省内、省外的名气更响。

至于半世纪后,上百年后,或者更久远的时间后,那就不一定了。

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《3》

二、在肉桂和大红袍之间,谁更“贵”?

这个问题有很多新手茶客会关心。

之前看到一段留言:“为什么明明大红袍更出名,但市场上的牛肉、马肉卖得要更贵?”

言外之意,是纳闷肉桂怎么价格更高。

其实,这两者没法比。不同的岩茶品种之间,众生皆平等。

水仙、肉桂、北斗、奇丹、金柳条、梅占、白鸡冠铁罗汉……

一个品种一个味,各不相同。

因为品种体系健全,使得岩茶旗下罗列了参差百态的精彩茶味。

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单论品种本身,不存在谁比谁更值钱的说法。

毕竟从买茶苗的角度看,不同品种之间的差价,不会太高。

算到成品价,更是微乎其微。

至于说,为何牛肉、马肉的市场价为何要比普通岩茶高出一大截?

这里面是因为山场因素影响。

毕竟,能够从牛栏坑、马头岩等核心山场地段走出来的茶,不论是什么品种,价格都不会太低。

一分钱一分货的道理,历来如此。

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《4》

三、新手入门,适合选大红袍还是肉桂?

从个人角度看,建议优先考虑肉桂。

新手入门学茶,主要方向无非是弄懂岩茶的三大体系:品种体系、火功体系、山场体系。

在选火功时,选焙火程度轻一些的,更加适口。对零基础的新人而言,一下子直接尝试足火茶,容易因为喝不惯,导致难以接受。

在选山场时,只要经济能力允许,预算充足,那么,肯定是选正岩为好。毕竟,脱离特定正岩山场范围后,难以做出岩骨明显等独到风味,喝起来肯定不如正岩好。

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至于在选品种时,建议优先选择主流品种。

即,在黄玫瑰奇兰金牡丹、水金龟等小品种面前,先将大红袍、水仙、肉桂喝懂更为关键。

至于在大红袍和肉桂之间二选一,建议先选肉桂。

因为,在市面上能买到的绝大多数大红袍,都是经过拼配得来。

经过拼配后,一款大红袍内会含有两种及两种以上不同的品种。这样的品种“拼盘”,难以喝准不同岩茶品种的风味个性。

如果是单纯为了喝茶,那倒无所谓。毕竟,拼配技术到位的大红袍,茶香茶味均无可指摘,风味颇有可圈可点处。

但对入门学茶而言,选择品种特征清晰的,桂皮香凸显,汤感辛辣感明显的肉桂,更能令人快速领略岩茶的品种个性!

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《5》

四、大红袍是不是比肉桂花香更浓?

之前有位外地茶友称,他喝了很多次岩茶,发现大红袍的花香更足。尤其是他之前在网上买了一袋清香型大红袍,打开一喝,全是浓浓的花香。甚至于,论花香的浓郁程度,和不少茉莉花茶比起来也不遑相让……

看到这番话,一时间思绪万千。

首先,武夷岩茶里,只有轻火、中火、足火等火功之别,没有清香浓香的分类。

所谓清香型、浓香型的说法,很多情况下是商家张冠李戴,混淆概念。将铁观音的分类方法,不加区分,直接照搬了过来。

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其次,大红袍的花香未必会比其他岩茶馥郁。

如果是拼配大红袍,那么,它的茶香表现拥有无数种可能,并不会局限在花香这一领域。

另外,若是和母树大红袍拥有血缘关系的北斗、奇丹、小红袍、紫红袍等品种,它们的品种香以木质香为主,并不是花香。

最后,对岩茶而言,花香太浓太冲未必是好事。

闻香鉴茶,茶香清雅,花香落水,茶香持久,层次丰富,才是关键。

要是一款茶,闻着就像劣质香水那样,香到发冲。那么,它的格调注定不高!

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《6》

大红袍和肉桂的区别,远不止如此。

从喝茶感受看,喝大红袍,更多是为了感受不同品种融合在一起的风味变化。

岩茶的拼配,有些像变魔法。

但凡稍稍改动了配方,比如,A款茶增加20%,B款茶减少5%……

那么,立刻就会得出一副全新的风味变化。

经过多次反复对比,在高超的拼配功力前提下,一款拼配大红袍能实现香、水、韵的均衡发展,和谐相融。

不同的品种之间,你中有我,我中有你,以至于在喝茶时,难于预料和猜想接下来的茶香、茶味层次。

每一冲茶汤,都能邂逅不同的惊喜,妙趣横生!

而肉桂不同。喝肉桂,在不同山场/不同火功/不同年份的肉桂的对比过程中,能找出细腻入微差别。

以山场为例,岩上肉桂的茶香高扬,滋味凌冽;坑涧肉桂的香气细腻,汤感绵柔。

一个山场一个味,各不相同!

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小陈茶事村姑陈,专栏写手,茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔,已出版白茶专著《白茶品鉴手记》,2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。


这是##(2022-06-19 19:16:06)

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