我也说说我理想中的酒吧
也希望你能写在评论区你理想中的酒吧
也就是你愿意去的那种空间
我理想中的酒吧空间
北京的话,位置在东二环东三环附近,地铁方便,交通停车也方便,周围餐饮尽量多。空间要大,不压抑,大概500平米。
有娱乐区,喝酒区,品酒区,吸烟 烧烤 露台区,健身 洗澡区,咖啡茶区,休息区,零售区,厨房。
是个综合体酒吧,看着多,其实每块区域都不会太大,设计好了应该不错。
理想状态啊
娱乐区也就30-40平就够了,一个小包可以唱歌的+摆个台球+游戏机。
无论自己来还是朋友一起,得有的玩,干聊天没意思的,ktv包房不大,最多4-5个人,满足喝高了想嚎两嗓子的需求,台球案子随便打,也可赌酒什么的,游戏机约等于ps5什么的足够玩了。且屏幕也可以看电影,白天可以是个mini影院。
喝酒区会大些100平左右,最好能分层,更立体也更舒服。
这个是主营,当然也会提供简餐,但没有正餐,吧台+几个卡座就够了,20多人同时在不会挤。有个mini舞台,会摆上架子鼓和吉他钢琴等,舞台后面是一大块投影幕,可以看球 看mv。白天可以咖啡和茶,也能写作拍视频。
桌椅沙发都可以移动,小沙龙 小团建 什么的也可。
品酒区不大,15-20平,一个房间陈列些稀少 名贵的酒。
这个发挥空间就很大,不一定非要名贵的酒,没喝过的就可以品,甚至白酒。都不需要吧台,几个沙发座就可以,有冰箱 有杯子,最重要是有酒,朋友带的酒也可以。
吸烟区 露台区 烧烤区一起,也不用大30-40平。
露台夏天可以开,也可以烧烤,会有bbq用的一切,朋友聚餐或者客人需要也可以。露台一定要有。
健身区简单的器械就足以了,室内大概20平。
这个区域后加的,懂得都懂不差这20平,一个小空间,嫩更好的服务客人和体验更好。也满足一些客人的需求。店员 自己也可以健健身,身体是第一生产力。
洗澡区就不用说了,单独一个淋雨空间就够了10平。
配合健身区,再有夏天时外面热,来酒吧洗个澡再喝酒多舒服。
咖啡茶区,是给不喝酒的人准备的,20平足够,(商务)
摆两套茶具,有些晚上要来谈事什么的,需要个独立的空间,夜间茶室好像没有,这个可以满足有这个需求的客人,且商务。
休息区大概60平,要两个房间,一个多人一个标间。
在店里喝多的或者外地来的朋友,回家费劲的预备的,当然也可以短暂眯会那种,玩累了也可以住下,根据市场去定价,但不接受情侣入。
另一个房间是标间,就不多说了。自己也可以住。
零售区,20平卖酒用。
这个区域零售所有的酒,包括我自己做的梅子酒,有礼盒,可以定制,买酒可以直接来,可以摆在最前面。推开门是酒吧那种。
厨房区,50-70平。
厨房要大,可以出餐,可以满足很多需求的厨房,各种厨具。也能满足客人大显身手的地方。
这是我理想的酒吧样子
大概就这些,白天也卖咖啡和茶,有吃有喝有娱乐还能住。可以呆上一整天。也可以带上你的宠物。其实是个空间。下班休闲之所。
理想就是理想,现实中是很难很难实现的,太杂 太分散了,每项也都不能做到极致,更别说商业化什么的,希望未来可以实现,在老的时候也许。
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