搜索菌导航（搜索菌睛）

投稿用户 • 2022年6月5日 pm4:01 • 网络电商 • 阅读 755

鸡枞

鸡枞，常生长于白蚂蚁窝之上，生长条件苛刻，味道与鸡肉相似，小编已知最大1.4kg。无毒，但需烹饪成熟。

青头菌

青头菌，外表呈青绿色，烹制后微软，拥有独特的菌香。无毒，但需烹饪成熟。

牛肝菌

牛肝菌，外表不言而喻，烹制后有嚼头，从它触感就可判断，不过，牛肝菌也是有毒的需要全熟处理。有毒。

注意：需要与其他不可食用牛肝菌（详见不可食用野生菌图鉴）区分开。

干巴菌

干巴菌，外形独特类似木耳，但其尖呈黄绿色。其味道比鸡枞更加鲜美，所谓只可意会。无毒，但也需全熟。

珊瑚菌

俗称扫把菌、刷把菌。烹饪之后，咀嚼起来与其他菌不同，有鲜明的层次感。小编只吃过图示肉色的。无毒。

松乳菇

松乳菇，主要生长于马尾松树下，破损处有白色乳浆流出，故称松乳菌。口感微甜，有嚼劲，给牙齿以冲击。无毒

云南蜡蘑

云南蜡蘑，蜡蘑属。口感鲜美。图示为红蜡蘑。

注意：云南蜡蘑生长于地上。与条盖盔伞孢（长在腐树上）需区别开，条盖盔伞孢剧毒致死，其外形中间凸起。不认识云南蜡蘑的人群千万不要尝试。

稀褶黑菇

稀褶黑菇，其外形偏白。出现伤口颜色会先变红在变黑，因而得名。口感与牛肝相当，也是小编爱吃的一种。无毒

注意：稀褶黑菇，与亚稀褶黑菇很像需要注意区分。区分方法是破坏其伞帽或伞把，若颜色在半个小时后依旧呈黑色的则为可食用的，一直保持红色的则是亚稀褶黑菇（剧毒，致死），认识者谨慎食用。图示不清晰，请读者仔细区分。

红菇

红菇，营养丰富，味道鲜美，有“菇中之王”的美称。红菇属多数无毒。

注意：红菇，菌盖上没有任何白点，也没有（伞把上没有菌环，菌托）。

最后，小编温馨提示：不认识的野生菌不吃，见到别人可能误食不可食用的野生菌需及时阻止。只吃全熟的可食用野生菌。上山采菌时注意区分不可食用野生菌。由于森林资源的减少，请各位采菌人，各取所需，勿过度采摘。保护好菌窝，达到可持续采摘。

免责声明：若因小编的介绍食用野生菌导致中毒者，后果自负。小编已经尽力让大家避坑。最后声明，所有可食用野生菌一定要全熟。

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