把“山寨”发挥到极致，平体就能顺利升天。
一
魔镜魔镜奶茶行业新一代“内卷之王”是谁？谁是奶茶行业的新一代“价格杀手”？
如果有一面魔镜可以说话，我相信它会毫不犹豫地说出“雪人”的名字。
“你爱我，我爱你，亲爱的冰雪城，亲爱的亲爱的……”
这些天，只要你在街上多次走过miyue ice city奶茶店的门，没有人不知道这是一首洗脑神曲。
虽然它不美，歌词也很单调，但它受不了它神奇的声音。在距离商店大门十米远的地方，路人仍然可以在脑海中萦绕着这段旋律。
为什么“牛奶王”会这么说？这个标题实际上来自一个网络笑话。
2021年7月的一天，官方的微信也在辛勤地工作。一些网民想知道为什么这位“皮下”编辑还在深夜工作。因此，官方微信半开玩笑半认真地回复：
“雪人开始唱歌后，我的体重变得更重了。”
“雪人”自然指的是蜜雪冰城。得到回复的网友们都很开心。这本书还焚烧了仙草，蜂蜜雪冰城之间的“相互卷”也在互联网上流行起来。
说到奶茶店，人们第一次想到杜克。有点像茶。近年来，一个新的“茶的美丽和颜色”被添加。看来，蜂蜜雪冰城从来都不是旺红奶茶的品牌。
然而，很多人很难想象蜂蜜冰雪城实际上是奶茶行业的幕后老板。毕竟，如果能实现长虹22年不被挤出市场的成就，全国有7000家门店，价格灵活，年销售额超过65亿，那就不得不称赞它是“丹尼尔”。
你知道，任何“大人物”都是一步一步走出来的。从前，蜜糖冰雪城仍然是路边一个微不足道的摊位。当时，如果有人说它将来一年能赚数十亿美元，那可能会让其他人发笑。
事实上，尽管今天的蜂蜜冰雪城取得了巨大成就，但它仍然不是奶茶行业的“高端”品牌。与西茶和茶燕悦色在商场附近开业，大多装饰精美，店面丰富不同，蜜雪冰城出现的地方基本上都是街角、地铁出口和小巷。
显然，与那些网络热门品牌相比，蜂蜜冰雪城走的是平民路线。
在宜家的1元冰激凌非常流行的时代，蜂蜜雪冰城推出了自己的1元冰激凌。当时，当所有竞争产品都以5元的价格售出时，它立即引爆了消费狂潮。是米歇尔冰城的创始人提出了这个想法。
蜂蜜冰雪城创始人张洪超早在1997年就开始销售冷饮。如果这是蜜糖冰雪城的原型，那似乎没什么错。
然而，张洪超在成功打造蜜雪冰城之前，实际上经历了长期的奋斗。早年，他没有创业的想法。直到2006年，经济慢慢富裕起来的张洪超才在冰淇淋中偶然发现了商机。
张洪超打了一场“价格战”。同时，当市场上冰激凌的价格达到5元甚至6元时，他推出了一元的商品，这对消费者来说是一种赤裸裸的价格吸引力，完全可以让人们产生一种“白白买，买了还想买”的心理。
除了价格，蜂蜜雪冰城的冷饮质量与同期的冰激凌相比并没有太大的差距。当年1元的冰激凌20年后才2元。
这表明蜜雪冰城决心将低成本冰淇淋作为其主线产品的排水商品。
1元冰激凌被成功扑灭后，张洪超开始对店里的产品进行一系列“山寨”。推出奶茶、水果奶昔、茶饮料等系列产品。它推出了当今流行的产品，价格非常接近大众。
这些年来，价格几乎没有上涨。看看蜂蜜雪冰城的菜单，最贵的饮料不超过10元，这与刚开始喜欢茶和茶颜月色的人非常不同，后者往往是几十元。
“低门槛启动”甚至出现在米歇尔冰城的官方海报上。
抢占下沉市场是冰雪交融的主要策略。抓住学生市场，紧紧围绕大学，关注低价，抓住年轻人。对于蜜雪冰城来说，这是它的财富密码。
同时，开更多的商店，加入进来。除了一线城市的门店不密集外，蜜雪冰城正在全国各地蓬勃发展。早在2008年，芈月冰城就有180多家加盟店。
有人嘲笑蜜雪冰城不够高，但没想到，就在他们嘲笑的时候，“雪人”却悄悄地赚了一桶金子。
就像拼多多一样，我们可以把下沉的市场控制到极致，找到赚钱的途径。
二
专注于下沉市场的国内品牌并不多。除了蜜糖雪冰城，华莱士和正信鸡排都是它们的代表。仰望“小”企业是这些品牌能越来越受欢迎的主要原因。
事实上，它被称为“花市”和“来市”，长期以来一直受到批评。事实上，长期以来，它一直没有被“来世”这个名字很好地驳斥。
就国内市场而言，城市中肯德基和麦当劳的数量越多，在一定程度上表明城市有了更好的发展。地方越小，麦当劳和肯德基的可能性就越低。许多乡镇甚至没有肯德基或麦当劳，这是一种非常普遍的情况。
但没有肯德基和麦当劳并不意味着没有炸鸡店。华莱士填补了这个空缺。它的出现给小镇上的许多年轻人带来了与肯德基这样的大汉堡不相上下的幸福感。
根据网上公开数据，华莱士在中国的门店数量已超过12000家，超过了肯德基和麦当劳在中国的门店总数。
根据“某集团”发布的《2019年中国餐饮报告》，华莱士2018年在整个平台订单总量中排名第一，实力雄厚麦当劳和肯德基的订单。
至于原因，人们都很清楚，价格与人民息息相关。当你打开手机，进入肯德基或麦当劳的在线订购界面，随机订购两样东西时，你会发现价格已经达到了50元左右。同样的价格，你甚至可以在华莱士订购一个家庭水桶。
当然，以“山寨”起家的华莱士还没有发展到取代肯德基。就类型而言，虽然它在基本品类上可以与肯德基和麦当劳相提并论，但在口味和新产品发布方面，它远不如后者。
幸运的是，华莱士本身并没有瞄准高端市场。这正是麦当劳和肯德基不愿涉足甚至鄙视的平民市场。
事实上，多年来，有无数的小餐馆模仿外国快餐，但华莱士是第一个成功地进入系统运营的餐馆。
博清和多利的创始人是博清和多利的创始人，他想出了在汉堡创业的更成功的方法。
2016年，华莱士旗下的华世食品在新三板上市。根据财务报告，2015年至2019年，华实食品的营业收入呈逐年上升趋势。2019年实现营业收入25.5亿元；在这四年中，华食食品的净利润也有所增加，2019年的净利润达到5460万元。
凭借“草根”定位，华莱士赚了很多钱。
有人可能会说华莱士一点也不好吃，蜜雪冰城的图案都是模仿其他品牌的，一点都不高档。
虽然肯德基的大多数人都在考虑提升中高端品牌的价格，但他们不可能一想到提升中高端品牌的价格就把重点放在高端市场。
年轻人可能渴望城市的灯光，但远离霓虹灯，许多人仍然生活在经济困难之中。对他们来说，100元的洋快餐无疑是一个巨大的经济负担。
但这些人难道没有权利尝试世界上的新事物吗？当然，华莱士和米歇尔冰城填补了这个空缺。
事实上，更不用说经济不景气的群体了。说到让自己既满意又满意的速度和成本效益，肯德基和喜欢喝茶的人可能并不在前列。他们中的大多数人在这两个客户中选择了华莱士。
结论：
在这个世界上，存在有时是一种理性。《华莱士》和《蜜糖冰雪城》的成功可以看作是将“山寨”推向极致的典范，也是一种成功的商业模式。
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